La Pause le ofrece un momento de relajación en un apacible jardín a orillas del río. Con plátanos e higueras que dan sombra tras una corta caminata, es el lugar ideal. Una cervecita, un café y una charla con Alain y Christine, siempre disponibles para hablar de la Montagne Noire y dar buenas direcciones.

Situado a sólo 5 minutos de los castillos de Lastours, es una gran oportunidad para descubrir Les Ilhes-Cabardès, un encantador pueblo del valle.

La Pause también es una parada para pasar la noche en un bed and breakfast.