Les richesses du terroir de la Montagne Noire
La Montagne Noire est une terre généreuse, reconnue pour la richesse de son terroir. Son identité se manifeste à travers des produits incontournables comme la charcuterie, le fromage, les châtaignes et le vin de haute altitude.
Les producteurs du territoire sont souvent des éleveurs, agriculteurs, viticulteurs, fromagers et castanéiculteurs, perpétuant ces métiers de génération en génération. Une véritable tradition lie ces savoir-faire à cette terre où la gastronomie joue un rôle central.
Cet héritage unique est renforcé par un territoire d’exception, situé sur le versant sud du massif de la Montagne Noire. En ce qui concerne la viticulture, le terroir de la Montagne Noire est le plus haut de l’Aude. Cette situation géographique confère aux vins une acidité, une fraîcheur et un potentiel de garde remarquables.
Pour faire plaisir à vos papilles et déguster tous ces délicieux produits, vous pouvez rencontrer les producteurs de la Montagne Noire sur leur domaine ou retrouver les produits du terroir dans les épiceries et épiceries fines.
Les événements célébrant les saveurs de la Montagne Noire
Le terroir de la Montagne Noire est mis à l’honneur à travers de nombreux événements locaux. Parmi eux, la fête des châtaignes, des vins et des produits de la Montagne Noire à Villardonnel, ainsi que le week-end “De ferme en ferme en Montagne Noire” où vous pouvez rencontrer les producteurs sur leurs lieux de production. La traditionnelle course à pied “La Charcutière”, à Cuxac-Cabardès, célèbre également ce riche territoire.
Le terroir est aussi présent sur les divers marchés locaux, comme ceux de Saissac, Fontiers-Cabardès et le marché enchanté de Brousses-et-Villaret.
Enfin, durant votre séjour, vous avez l’occasion de savourer ces produits locaux lors des marchés et des temps de rencontre avec les producteurs organisés dans le cadre de divers événements tels que Festirando, Balades Fraîcheur et Contes en Montagne Noire.
Les richesses du terroir de la Montagne Noire
La Montagne Noire est une terre généreuse, reconnue pour la richesse de son terroir. Son identité se manifeste à travers des produits incontournables comme la charcuterie, le fromage, les châtaignes et le vin de haute altitude.
Les producteurs du territoire sont souvent des éleveurs, agriculteurs, viticulteurs, fromagers et castanéiculteurs, perpétuant ces métiers de génération en génération. Une véritable tradition lie ces savoir-faire à cette terre où la gastronomie joue un rôle central.
Cet héritage unique est renforcé par un territoire d’exception, situé sur le versant sud du massif de la Montagne Noire. En ce qui concerne la viticulture, le terroir de la Montagne Noire est le plus haut de l’Aude. Cette situation géographique confère aux vins une acidité, une fraîcheur et un potentiel de garde remarquables.
Pour faire plaisir à vos papilles et déguster tous ces délicieux produits, vous pouvez rencontrer les producteurs de la Montagne Noire sur leur domaine ou retrouver les produits du terroir dans les épiceries et épiceries fines.
Les événements célébrant les saveurs de la Montagne Noire
Le terroir de la Montagne Noire est mis à l’honneur à travers de nombreux événements locaux. Parmi eux, la fête des châtaignes, des vins et des produits de la Montagne Noire à Villardonnel, ainsi que le week-end “De ferme en ferme en Montagne Noire” où vous pouvez rencontrer les producteurs sur leurs lieux de production. La traditionnelle course à pied “La Charcutière”, à Cuxac-Cabardès, célèbre également ce riche territoire.
Le terroir est aussi présent sur les divers marchés locaux, comme ceux de Saissac, Fontiers-Cabardès et le marché enchanté de Brousses-et-Villaret.
Enfin, durant votre séjour, vous avez l’occasion de savourer ces produits locaux lors des marchés et des temps de rencontre avec les producteurs organisés dans le cadre de divers événements tels que Festirando, Balades Fraîcheur et Contes en Montagne Noire.
