El embalse de Saint-Denis retiene las aguas del Alzeau, creando una reserva para el riego. Fuera de los caminos trillados : Remontando el Alzeau, se llega a la Prise d’Alzeau, fuente del Canal du Midi. El pueblo de Saint Denis es una ciudad bastida. Fundadas en el siglo XIII, estaban concebidas para acoger a una población agrícola, y la mayoría de ellas se construyeron siguiendo un plano regular en damero, centrado en la plaza principal.
Centrada en la plaza del Mercado.
Este paseo le llevará por antiguos caminos que bordean las parcelas agrícolas, donde encontrará lavaderos, abrevaderos, pozos y abrevaderos. En el recodo de los caminos de Villaret, abrevaderos, fuentes y un lago ofrecen una agradable pausa a mitad del recorrido. Llegará a Fontiers-Cabardès, cuyo topónimo es otro recordatorio de la presencia de agua y fuentes. El Bosquet «Le Nôtre», diseñado por el famoso jardinero del rey Luis XIV, la Torre del Reloj y la iglesia de Saint-Clément marcan la pauta de este pueblo, fundado en 1203.
